学生運営「カフェ・レストラン」に行ってきました！

みなさま、明けましておめでとうございます。サミュエルの金子です。

今年のお正月、関東はお天気に恵まれ、
すばらしいご来光を拝された方も沢山いらっしゃるでしょう。

金色の光が両手を大きく広げ、そこから橙色に燃え上がるように立ち昇る太陽に
無限のエネルギーを感じずにはいられません。
体中にパワーが湧き上がる・・・のは私だけでしょうか。
新年早々熱いですね、私(笑)

さて2017年度の幕開けとして、新春にふさわしいパワーあふれる学生の頑張りを、
ご覧ください！

東京新宿にキャンパスを構える≪東京調理製菓専門学校≫は、
「食と美と技」のスペシャリストの養成に尽力される創立77年の伝統校です。
サミュエルもカラーコーディネートの授業を担当しているのですが、
そのご縁で高度調理技術科（２年制）の学生が運営する
「カフェ・レストラン」に伺った様子をご紹介します。

この「カフェ・レストラン」は、将来調理師として活躍する上での大切な現場経験として
現場さながらの施設・設備でレストラン運営のシミュレーションを行い、
調理技術はもちろん、マナーサービスや経営・運営に役立つ知識を身につける
「レストラン経営実習」なんです。


この日はイタリアンのクリスマスブッフェ
treeと共にマネージャー（もちろん学生）がお出迎え


メニュー表も手作りです
ローストポークは切り分けてくれます


リゾットとニョッキとパスタはチョイスできます


デゼール（デザート）も豊富です！


仲間たち　「はいチーズ！」

因みに、サービスの学生の青い手袋、一瞬ドキッとしますよね。
これは衛生管理上この手袋が異物として混入した際、すぐわかるように
食材や加工後の料理の色にない青を使っているんです。
ここでも色の力は発揮されていますね。

勿論、調理のプロになる学習を重ねた人達が作るので、どれも全てが美味しかったです！
曜日変わりで、日本料理、西洋料理、中国料理、製菓製パンが楽しめます。

そして！嬉しいことにこのレストランは、一般の方も使用できるんです！
料理はコース料理ですが、お値段はランチ価格でとってもお得。
ご興味のある方は、学生の頑張りを目と舌で味わってください。

※予約制ですので、詳細をHPでご確認の上、学校にお問い合わせください。
⇒ 東京調理製菓専門学校　高度調理技術科「 学生が運営する カフェ・レストラン」


今年も現場から「色の情報」を皆様にお届けいたしますので、
楽しみになさってくださいね！

そして、引き続き「色」を通して皆様とのつながりを大切にしていきたいと思っています。

今年も、どうぞ宜しくお願いします！



オススメ講座


◆色彩業界のホンネセミナー「あなたのキャリアは通用するのか？」　（全１回　2時間）
　　これまでの、そしてこれからの色との関わり方を一緒に整理してみませんか？
　　2017年　2/5（日）　13:00〜15:00　　受講料：5,400円（税込）

◆ パーソナルカラーリスト　入門セミナー （全１回・2時間）
　　まずはパーソナルカラーについて、知りたい方へ
　　2/18（土）　10:00〜12:00　 参加費 ： 各 3,240円（税込）
　　※ドレーピングをあてる個人診断はありません　

◆ カラーコーディネーター　入門セミナー （全１回・2時間）
　　まずはカラーコーディネーターの体験したい方へ
　　2/18（土）　　14:00〜16:00　 参加費 ： 3,240円（税込）